保鲜冷库、冷藏冷库、冷冻库之间的区别有哪些？

一、保鲜冷库
保鲜冷库主要是通过抑制住微生物和酶的活性，延缓果蔬的衰老，从而达到保鲜的效果。一般保鲜果蔬冷库温度范围在0℃～15℃之间，不同品种的果蔬，储存温度也各不相同，应根据温度分开存放。

例如：白菜、胡萝卜、葡萄、苹果的储存温度为0℃~2℃；番茄、黄瓜、荔枝的储存温度在10℃左右；香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存放温度在13~15℃；榴莲、芒果、菠萝蜜等热带水果与普通果蔬保存方式不同，对于库内温度要求非常严格。

总之，果蔬保鲜冷库储存时，需要定期观察库内温度变化情况，避免出现超温或低温现象，库内温度过高时，容易加快果蔬的衰老，而温度过低又容易导致库内食物出现冻害现象。

二、冷藏冷库
冷藏冷库设计温度一般为-15℃～-18℃之间，常用于存放肉类、水产、海鲜等货物。

三、冷冻库
冷冻库温度一般在-18℃~-25℃之间，用于储存冻肉、冷饮等冷冻食品。由于冷冻库温度要求较低，保温板一般建议采用厚度120mm聚氨酯双面彩钢板。

总的来说，保鲜冷库、冷藏冷库和冷冻库主要区别在于库内温度要求不同，所储存的货物品种不用，设计方案报价也存在一定的差距。

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