大型低温冻库设计一般都会有好几个分间，主要目的是为了在进出货物时，减少库内冷量的流失。简单讲一下冷却间和冻结间。
 
一、冷却间
冷却间，顾名思义就是用来冷却食物的。冷却间的作用是对需要储存的食物进行降温，一般冷却温度在4℃左右。例如像我们刚采摘的果蔬都是带有热量的，如果直接放入冷冻库中，食物会出现冻伤冻坏的现象，并且冷库内的温度会有所波动，而冷却间的使用恰恰避免了这种现象的产生。
 
二、冻结间
冻结间主要是起到一个快速冻结食物的作用，类似于速冻库的原理，使食物的温度6686体育从4℃降至到-18℃甚至更低，与冷却间相比，冻结间的温度要求更低，制冷设备要求也较高。
 
一般来讲，冷库分间越多，造价也就越高。

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